น้ำผึ้ง… หวานหอมจากธรรมชาติที่ไม่ได้มีแค่รสชาติเดียว! น้ำผึ้งเป็นผลผลิตจากน้ำหวานดอกไม้ที่ผึ้งงานนำมาสะสมไว้ในรัง มีรสชาติหวานหอมเป็นเอกลักษณ์และอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย น้ำผึ้งไม่เพียงแต่ใช้เป็นสารให้ความหวานในอาหารและเครื่องดื่มเท่านั้น น้ำผึ้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาอีกมากมาย
รู้หรือไม่ว่าน้ำผึ้งมีหลากหลายชนิด แต่ละชนิดก็มีรสชาติ กลิ่น และสรรพคุณที่แตกต่างกัน มาดูกันว่าน้ำผึ้งมีกี่ชนิด และแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์อย่างไรบ้าง
ประเภทของน้ำผึ้งตามแหล่งที่มา
- น้ำผึ้งจากดอกไม้ (Floral Honey)
- ได้จากน้ำหวานของดอกไม้แต่ละชนิด เช่น ดอกลำไย ดอกทานตะวัน ดอกลิ้นจี่ เป็นต้น
- มีสี กลิ่น และรสชาติที่แตกต่างกันไปตามชนิดของดอกไม้ที่เป็นแหล่งกำเนิด
- น้ำผึ้งจากน้ำหวานของต้นไม้ (Honeydew Honey)
- ได้จากน้ำหวานที่มาจากการหลั่งของต้นไม้ เช่น ต้นโอ๊ค ต้นสน
- มีสีเข้มและรสชาติที่เข้มข้นกว่าน้ำผึ้งจากดอกไม้
ประเภทของน้ำผึ้งตามกระบวนการผลิต
- น้ำผึ้งดิบ (Raw Honey)
เป็นน้ำผึ้งที่ไม่ได้ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์หรือการกรองอย่างละเอียดมีเอนไซม์และสารอาหารที่ครบถ้วน - น้ำผึ้งพาสเจอร์ไรซ์ (Pasteurized Honey)
ผ่านกระบวนการให้ความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียและยืดอายุการเก็บรักษา มักใช้ในผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ทั่วไป - น้ำผึ้งป่า (Wild Honey)
ได้จากผึ้งที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาติ ไม่ใช่ผึ้งเลี้ยง มีรสชาติที่เข้มข้นและมักมีคุณค่าทางโภชนาการสูง - น้ำผึ้งรังผึ้ง (Comb Honey)
เป็นน้ำผึ้งที่อยู่ในรังผึ้งและยังไม่ได้ถูกสกัดออกมา มักขายพร้อมรวงผึ้งซึ่งสามารถเคี้ยวรับประทานได้ - น้ำผึ้งผลึก (Crystallized Honey)
เกิดจากกระบวนการตกผลึกตามธรรมชาติของน้ำผึ้ง ยังคงมีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนเดิมและสามารถนำไปละลายกลับเป็นของเหลวได้
น้ำผึ้งเป็นผลผลิตจากธรรมชาติที่มีรสชาติหวานหอมและมีสรรพคุณทางยามากมาย การรู้จักน้ำผึ้งแต่ละชนิดจะช่วยให้คุณเลือกน้ำผึ้งได้ตรงตามความต้องการและได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด อย่างไรก็ตาม ควรเลือกซื้อและเก็บรักษาน้ำผึ้งอย่างถูกวิธี และระมัดระวังในการบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กเล็ก ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และผู้ที่มีอาการแพ้
หากคุณกำลังมองหาน้ำผึ้งแท้ 100% จากแหล่งธรรมชาติ ปราศจากสารเติมแต่ง ต้อง THAI HONEY น้ำผึ้งดอกไม้ป่าแท้ รับประกันความบริสุทธิ์และคุณภาพเยี่ยม สนใจสั่งซื้อ
